花蓮推薦小吃｜飯人 RiceMan

小吃店也可以很文青！一直很喜歡菜色選擇簡單的店，傳達專心做好一件事的感覺。飯人，愛吃飯的人一定要來吃吃看！「豬油拌飯、滷肉飯、炸醬飯、蔥油雞飯」，加10元加個半熟蛋，營業時間從 12:00 – 20:00，對於沒辦法在正餐時間吃飯的人真的是天大的好消息，到了下午，終於不是只有早午餐、輕食麵包的選擇，可以大口吃飯啦！

飯人 RiceMan ，很好記又很親切的店名，一家有飯吃、有人情味的小店。

第一次聽到他們家的時候，愛吃飯的我們一直很想吃，那時候他們家還是行動餐車，終於找到時間要吃的時候，總是不巧碰上公休、整修店面。終於，林森路上的店面整修完成啦！

第一次來「飯人」，就真心喜歡上這家店，小小的店面裡，有許多真摯的心意濃縮在細節裡。

例如進門前的告示，不知道大家怎麼想，我個人覺得「候位表」真的很重要。之前遇過不少小吃店，以人手不足、動線不佳為由，任由客人自由發揮佔位、卡位，反而乖乖排隊的人總是被以「不好意思」當作安慰，要嘛吃悶虧繼續排隊，要嘛就是下次不來了，無論哪種情況，都會影響吃飯的興致啊！看到「飯人」願意做這樣的提醒，代表他們在乎一家店給人的感覺，也在乎客人的感受，而不是把一切認為只是「客人之間的衝突」漠視插隊的發生。

另外，也很支持他們家推廣 外帶自備餐盒 的理念！也許會有不少人不習慣這樣的購餐模式，但這是需要持續努力推動的，如果真的覺得自備餐盒麻煩，可以選擇在店內吃啊！

飯人店內空間雖然不大，桌數不多，但是座位之間並不擁擠，可以很自在的享用美食，雖然是折疊桌，但是是觸感很好的木紋桌面，整理來說是很好的用餐環境。

一開始飯人是 餐車 的經營型態，原本進駐到這家店的時候，他們直接把餐車開進店內，但是遇到動線以及屋況本身的問題，後來才裝潢改造成現在的樣貌。

看到他們在臉書上提及這段轉變的過程，有許多夢想跟理想衝突下的妥協、重生，雖然這樣的故事並不少見，但是他們用輕描淡寫的方式帶過這些經歷過才懂得有多苦的挑戰，用鼓勵自己也鼓勵別人的感覺取代抱怨，更能打動人，也讓人更想支持這樣堅持努力的店。

雖然沒有看到那台特色餐車覺得有點小可惜，但是打造一家自己想要的店，我想也是另一種美好的開始，至少大家不用擔心吃不到啦。

「飯人」給人的感覺不只是一家「小吃店」，不只關心「飯」，也關心「人」。

除了踏進店裡看見的一景一物，包括剛剛提到進門前的告示，還有愛心柑仔店、愛心春聯的設計安排，感受到他們以小店的力量，積極為這個社會盡一份力。

說了那麼多，先來看最重要的菜單吧！

飯有四種： 豬油拌飯、滷肉飯、炸醬飯、蔥油雞飯 ，加蛋都加10元，如果蛋要「全熟」要註明。

紅茶 20 元，杯子自取，可以免費續杯喔！

無論是菜單、面紙盒，店內都有許多手寫、插畫，就像無聲的友好互動，很逗趣。

今天點了 滷肉飯 、 蔥油雞飯 ，都加蛋！

飯量沒有特別多，食量大的可能要來上兩碗，或是再點一碗湯。但是「料、醬、飯」的比例都很剛好，不會太乾吃到最後都在吃白飯，也不會醬汁沉底太死鹹（但一開始上桌還是要記得拌一下喔），米飯的口感是鬆軟的，我喜歡！配上醬汁就不會越吃越膩，一上桌就先把半熟蛋的蛋黃攪散到米飯裡，好吃！

滷肉飯 肥瘦參半，平常我是不太敢吃肥肉的，只有這樣的滷肉飯例外，肥瘦參半帶有膠質的滷肉飯，入口即化，肥而不膩，在嘴裡鹹香四溢啊，配上清爽小黃瓜就是經典。

本來就很喜歡 蔥油雞飯 的味道，飯人的蔥油雞飯也沒讓我們失望，一開始還覺得這樣的雞肉會不會不夠配，但其實挺剛好的。切成小塊雞肉更入味，蔥油、蛋黃汁液拌進米飯，跟滷肉飯比起來，口味比較清淡，但是香氣不輸，是另一種風味。吃辣的朋友， 可以加他們家的辣菜脯喔！ 有辣菜脯，瞬間就升級到另一個層次啦！

小菜 我們點了「花椰菜」，是現場清燙的，醬料可以自己另外加。

連醬料也是我愛的 胡麻醬 ，太棒了！有這味就夠啦！大愛胡麻醬！

謝謝飯人 RiceMan，謝謝招待！

我們吃飯一向都不怎麼花時間，尤其只有我們兩個人的時候，大約半小時內就可以解決，這頓飯吃得很簡單，但是很滿足。

飯人下午時段不休息，對於很常沒辦法在正餐時間吃飯的我們來說，真的是非常棒的一件事！尤其是，在下午時段，竟然可以吃到熱騰騰的飯！太幸福啦！

飯人不賣咖啡，不賣書，也不是早午餐或甜點，也許他們沒有譁眾取寵的繽紛裝潢，但有著回歸簡單、生活的用心設計，無論從菜色、價格、風格，低調卻溫暖的貼近每一位「飯人」，營造出「飯人」專屬的文青感。

◎飯人 RiceMan
·地址：花蓮市林森路311號
·營業時間：12:00-20:00（週日公休，其它公休會公布在粉絲團）
·FB 粉絲團：連結點這裡