16 1 月 【花蓮火鍋店】村上村屋涮涮鍋
市區鐵道上這家「村上村屋涮涮鍋」，
使用蔬菜、蘋果以及柴魚熬煮出清甜高湯，
食材也很新鮮，尤其是肉，上桌就見分曉，
特愛他們家自製水果醋＆紫蘇梅醬料，讓我捨棄最愛的火鍋必備─沙茶醬，
原來吃火鍋也可以不要這麼罪惡阿！
村上村屋，位在市區鐵道，
算是一個熱鬧中僻靜的位置。
菜單選擇挺多的，但我覺得他們家大眾鍋就已經很出色了…
菜單上也有說明湯頭的部份，小秘密，這麼逗趣！
點好餐之後，先準備沾醬，
以前我沾醬都是不變的「沙茶醬」，
但來村屋，一定不能錯過他們的水果醋＆紫蘇梅醬，
不然就遜掉了，這可是他們家最大特色阿！
牆上有貼好兩種醬料所需的比例，
建議不要亂加，尤其是重口味的沙茶醬。
按照比例，輕鬆就能調出特色醬料。
當當～～調好囉！水果醋醬，店裡No.1，
比較遠的那盤是No.2的紫蘇梅醬，不用調直接可以用，
紫蘇梅醬比較濃稠，所以不用倒得太多，
酌量使用阿，不要浪費了食材，反正要再去拿就好囉。
雖然紫蘇梅醬是No.2，但我覺得用它來沾肉，好好吃！
完全不輸水果醋，紫蘇梅的甜，讓肉感覺很滑順入口了。讚啦！
水果醋醬則推薦用來沾肉跟海鮮，
酸酸甜甜，其實用來配菜盤裡的料，還挺搭的阿。
村上村屋的肉品，都很新鮮，
就算是一般的大眾鍋，沒有升級，也不會讓人失望。
大眾鍋，有豬、雞、牛可以選擇，200元一鍋。
不換湯底的話，就是附蔬果柴魚湯底，飯/麵/冬粉任選一，
再加上飯後甜點一份。
肉的量也不少，每次我都習慣先吃菜盤，
搞到最後，肉都快吃不下了，嘖嘖！
另外還有不少海鮮類的可以選唷！
海陸餐，可以選一種海鮮，搭配一種肉類，
真的是豪華陣容阿，
他們家還有自選的三鮮火鍋，可以挑你愛吃的海鮮或肉品唷。
肉片擺盤起來都覺得特別美，
村上村屋的算是中價位，但是品質好又新鮮才是重點阿！
其實他們家也有其它鍋底可以選，
但我真心的覺得基本湯底就已經很ok了，
這樣，才能吃出他們家醬料的特色阿。
村上村屋涮涮鍋
│地址 : 花蓮市自由街128-6號
│電話 : 03-833-5955
│營業時間 : 11:30~14:00 17:00~21:30
No Comments