【走走新加坡】珍寶海鮮樓 辣椒螃蟹

30 8 月 【走走新加坡】珍寶海鮮樓 辣椒螃蟹

如果在新加坡要留一個吃大餐的額度，絕對要留給「珍寶海鮮樓」！位在克拉碼頭附近有兩家，都位在新加坡河沿岸，入夜後完全不用冷氣，戶外的涼風，大口吃斯里蘭卡的新鮮辣椒螃蟹，因為好吃地點又好，用餐時間都是客滿，最好事先訂位，不然就要提早去排喔！

新加坡的每一天，幾乎都可以看到這樣的天空。

烈日曬起來感覺比較乾燥，不像台灣東部，一到夏天流汗就黏黏的，雖然算是舒服，但是也不是曬不怕的，太熱還是會中暑，要多補充點水份，有陰涼處也別跟他過意不去。

早上的【Clarke Quay 克拉碼頭】，沒什麼看頭，感覺就是一區傳統店屋、倉庫改造的一區商業區而已，到了晚上，可是個熱鬧浪漫的夜生活必遊景點呢。

一旁的餐桌，就是【Jumbo Seafood 珍寶海鮮樓】，想像得到晚上在這裡用餐有多浪漫吧！

本來是想預約這家店，但結果預約成另一家，幸好不遠，都在克拉碼頭區。

最好是提早訂位，【Jumbo Seafood 珍寶海鮮樓】雖然不便宜，但是生意超好，尤其又鄰近商業辦公大樓區，到了週末，解放的人們聚集克拉碼頭，簡直是熱鬧的不夜城。

在新加坡吃東西，尤其是餐館，要注意一下收費內容，例如：濕紙巾是要另外收費的，所以如果不用可以先跟店家說。

在珍寶海鮮樓，濕紙巾不用收費，但是茶水費，一人收S$1.2(約NT30)，花生米小菜也是另外收費，也是一人收S$1.2(約NT30)，等於還沒吃一個人低消就是60元，要先知道一下，不然結帳的時候可能就產生誤會囉。

這道是三菇匯豆腐，名字我亂取的，底下這豆腐，上面有層像是海苔，這似乎是珍寶的特色，因為之後去吃「珍寶火鍋」，他們也有這個，雖然看起來不怎麼起眼，但是很好吃喔！尤其是剛上菜熱騰騰的時候，脆脆的很香。

只能分享一下食用心得，費用就不附上了，因為這餐是親戚招待，不是很知道具體價格。但看過珍寶的推薦套餐後，真的可以跟各位說，這裡單價真的不便宜，最便宜的合菜，辣椒螃蟹or黑胡椒螃蟹是主菜，加些拼盤、青菜、豆腐的配菜總共六道，4人份S$188起(約NT4420)，最貴8人合菜，還要台幣兩萬以上，當然餐點內容也比較高級啦，還有魚翅、鮑魚。

免！來這裡，只要吃到辣椒螃蟹就夠了。

好吧！還有這道，一定要點的，這名字我可記得清楚了！【Fried Prawns with Cereal 麥片蝦】，

在台灣好像沒有吃過這種搭配，炸得很香酥的大蝦，外頭裹上燕麥片，榖香味加上脆脆的口感，還有點輕微的辣，真的超好吃。

還有一種吃法喔！把燕麥片拿來灑在白飯上，不只增加口感，香氣也突然變得特別美味。

好戲上場囉！【Chilli Crab 辣椒螃蟹】，另一種【Black Pepper Crab 黑胡椒螃蟹】也很熱門，但是我們這種嗜辣者，還是愛這味阿！

辣椒螃蟹，用來自斯里蘭卡的大螃蟹，用特製的辣椒醬汁去煸炒，並加入茄汁增加濃稠、色澤，也讓辣中帶一種甜味。螃蟹是秤重的，100g約80元台幣左右，所以這樣一隻吃起來，大概就要1300左右的台幣囉！所以我一開始開場就說是大餐的額度阿。

不只醬汁看起來厲害，螃蟹本身就是夠份量，瞧瞧！好大口的蟹肉阿！太奢侈了~~

有這麥片飯，還有相當有特色醬汁獨到的辣椒螃蟹，夠了！這一頓！超滿足的。不用魚翅鮑魚沒關係。

注意！不要太餓就把這些饅頭都嗑光，這也不是拿來包蟹肉的喔！

辣椒螃蟹的吃法，除了直接吃之外，當然不能浪費最精華的醬汁，所以無論是搭配蒸的還是炸饅頭，吸收湯汁之後的饅頭，瞬間五星級！

都已經吃飽了，人潮還是沒間斷，座無虛席阿。總而言之，如果你要在新加坡留一頓大餐，請投「辣椒螃蟹」一票吧！

珍寶海鮮樓 Jumbo Seafood
│地址 : 20 Upper Circular Road
│MRT : Clarke Quay 克拉碼頭站
│電話 : 65-6534-3435
│營業時間 : 12:00~15:00 18:00~00:00
│網站 :www.jumboseafood.com.sg

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