【台北特色餐館】張吳記什錦麵

25 3 月 【台北特色餐館】張吳記什錦麵

位於台北市北投區的「張吳記什錦麵」，
雖然隱身巷弄，但每到用餐時間，生意好到不行，
店內有許多特色的古早味現炒料理，
但最有名的就是那像臉盆一樣大的「巨無霸什錦麵」，
號稱要10個人才吃得完喔！快揪團來挑戰吧！

張吳記，唸起來跟倚天屠龍記裡的「張無忌」同音，名字真是好記，
原來店名的由來是因為老闆夫妻的姓氏，
又參考香港命名都是用「記」來稱呼，
才有了這個特別的店名。

雖然位於北投區的巷弄，但搭乘大眾運輸的朋友，
捷運搭到「奇岩站」，步行過去的距離比較近唷！
(可以參考本頁上方的google地圖)

在巷弄，但其實不難找，
順著北投路一段走，再轉向大業路280巷，
離奇岩站也只需要大約400公尺的距離。

店內的佈置，走一種純樸古早味風格，
不少老牌藝人都有來過這家店。

先來拍拍空碗，這是「全家福size」，大約4~6人份。

真正的大碗公，寬14公分，深16公分，
想像這空碗裝下滿滿的什錦湯麵，可是要10個人才吃得完阿！

有感受到差別嗎？

營業時間分為中餐跟晚餐兩個時段，
這天雖然是平日，但依然是滿多，幸好有先打電話預約阿。
店家請我們從側門到另外一個用餐區。

很古早味吧！有一種去別人家拜訪的感覺阿。

剛剛比較不出「全家」福跟「大碗公」size的，
看看這牆上擺的，就更明顯了。

最上面是一般的什錦湯麵，100元，
接下來是全家福size，448元，最後是大碗公size，599元。

店內空間雖然不大，但是幾乎都是採用大桌制，
大部分都是一群人來聚餐，如果是散客，可能就要併桌囉。

佈置空間的方式也很簡單，鮮豔的色彩，

古味的舊時家具擺設，

加上客家花布的裝飾，

就是有一種傳統的親和力。

店雖然小，但是因為放滿這些小東西，
上菜前可以四處走走瞧瞧，

這個阿嬤家常見的櫥櫃，
擺放著各種用餐的小碟小碗，

免費的熱茶跟辣椒、沾醬也是自助式，

為了讓大家知道東西在哪，
還貼心的寫上小牌子說明唷，

「豆油碟」，醬油台語發音就是「豆油」阿！

還有兒童餐具，也太貼心了吧！

來看看菜單吧！

如果第一次來不知道怎麼點餐，
其實就點看他們的人氣mark來點，還挺實在的。

這次沒點到香蔥去骨油雞腿，這可是網友們大力推薦的喔！
還有宮保豬肝，聽說宮保的調味，可以蓋過豬肝的腥味，很推的喔。

本來是想要挑戰大碗公，
但我們也才六個人，想吃的菜色實在太多，
所以還是放棄挑戰大碗公麵，點些小份的來嘗鮮就好。

不過，小包廂裡面有兩桌客人來挑戰大碗公，
我們還是有機會見識一下。

燒燙燙的一大碗，服務生太猛了，
小朋友不要學，叔叔有練過喔！
上菜前還要先清空走道才行，太危險了。

先來看看這群公司同事們中午聚餐，
挑戰一碗448元的「全家福size」什錦湯麵，

一上桌，整桌超high的！
不僅很熱情的讓我們拍，還主動拿出iphone作對照組！！

他們本來信心滿滿，還叫一些配菜，
後來看到這碗，有些人已經開始傻眼，
吃到一半，一個個捲起襯衫袖子，額頭都冒汗了，
還到對面包廂觀看軍情，互相加油打氣，超high的啦。

對面的包廂，點的是599元的大碗公，
人數雖然比較多，但戰力全都是女生，還有小孩子，
挑戰這碗，應該也是望碗興嘆阿。

也許有人會想，這大碗公是不是噱頭，
會不會其實「見量卻不見質」？

這碗什錦湯麵，用料很實在，
光目測就看得到蝦子、青菜、魷魚、豬肝、蛤蜊等豐富的食材，

烹調方式也不是一整個通通丟進去的「大鍋煮」喔！
煮這一碗，需要用到三個鍋子，
一鍋煮料，兩鍋煮麵，讓大碗的品質吃起來跟小碗的一樣。

尤其是湯頭，讚啦！

參觀完別人的菜，我們的菜也都很快速的上桌了，
XO醬炒飯，130元，份量不少，
香香辣辣挺順口的，本身的味道就很夠，
菜還沒吃，就扒了好幾口飯。

什錦麵有湯麵、炒麵，
麵條有油麵、米粉、烏龍麵、豆簽麵可以選。
想要吃有點偏辣的，可以選擇這個「XO醬什錦炒麵」，150元。

雖然說是炒麵，但看盤子就知道，有點湯湯水水，
吃起來麵條不太像快炒的Q彈，偏軟，但吸收湯之後，很有鮮味，
應該是煮麵的湯頭本身就已經很棒了！

什錦烏龍麵100元，
什錦麵的味道當然都是一樣，只是個人對麵條喜好不同，
我覺得烏龍麵吃起來就比較普通，也比較容易撐。

熱炒時蔬80元，因為長輩們用餐都習慣點個青菜，
不然其實我覺得這道可以不用點，沒什麼特別低。

人氣料理之一，破布子豆腐150元，這道好吃，超下飯！

破布子又稱樹子，比較常看到用來蒸魚，
沒想到用來跟豆腐一起煮，可以這麼好吃。

香滷桂筍150元，這道我也覺得普通，沒什麼記憶點。

冰鎮蹄膀180元，這也是人氣料理之一，
感覺像道家常菜，但又傳承不少料理的撇步，絕對是拿手菜啦！

吃起來冰涼又很入味，有點蒜味，又帶點像冰糖入菜的甜味，
切得厚度剛剛好，也不會有油膩感喔！
底下鋪了一層洋蔥，搭配著洋蔥的辛辣味吃，更加分阿。

腐皮鮮蝦卷，140元，這道就普普，聽說應該要點手工香芋卷才對阿！

金錢海鮮餅，120元，沒有特別表現，
料不少，但菜餡比較多，還有我害怕的香菜，
所以我沒辦法給它太高分阿！！！

除了菜單，牆上也會貼一些推薦菜色，
因為看到「棒球貢丸湯」，很好奇就點了。
結果就來了這顆真的接近棒球大小的貢丸，而且還很紮實，
god！大家還是乖乖點些正常的菜吧！

這樣一桌點下來，還是吃不完，敗！
建議大家主食不要點太多，麵類、飯類各一，share著吃就好，
不然就吃吃古早味的豬油拌飯。

其它菜可以參考他們菜單上的人氣指標，
我覺得他們的古早味快炒料理，
比他們家的麵，更值得推薦。

大鍋麵的話，真的就是「勞」多一點人來，
不然就是招待朋友的時候，點一碗來嚇嚇大家囉XD。

張吳記什錦麵
│地址 : 台北市北投區大業路280巷35弄2號
│電話 : 02-2892-2207
│營業時間 : 11:30~14:00 17:00~21:00 （週二公休）

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